食物营养成分: 蚕豆，未成熟的种子，生的

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食物描述:
(fdcid: 170377)
 蚕豆，未成熟的种子，生的 (Broadbeans, immature seeds, raw)
科学名称: Vicia faba
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		72
% 每日需量*
总脂肪 0.6g 0.8%
饱和脂肪 0.14g 0.7%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 50mg 2.2%
总碳水化合物 11.7g 4.3%
膳食纤维 4.2g 15%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 5.6g 11.2%
维生素D 0mcg 0%
钙 22mg 1.7%
铁 1.9mg 10.6%
钾 250mg 5.3%
维生素A 18 mcg 2%
维生素C 33mg 36.7%
硫胺素 0.17mg 14.2%
核黄素 0.11mg 8.5%
烟酸 1.5mg 9.4%
维生素B6 0.04mg 2.2%
叶酸 96mcg DFE 24%
磷 95mg 7.6%
镁 38mg 9%
锌 0.58mg 5.3%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 75 kcal, 报告数值: 72 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 11.7 46.80 62.7% 45-65%
蛋白质 5.6 22.40 30.0% 10-35%
总脂肪 0.6 5.40 7.2% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 96 µg 24.00%
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 4.2 g 15.00%
蛋白质 Protein 5.6 g 11.20%
铁 Iron, Fe 1.9 mg 10.56%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 33 mg 36.67%
Folate, food 96 µg 24.00%
Folate, DFE 96 µg 24.00%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.17 mg 14.17%
锰 Manganese, Mn 0.32 mg 13.91%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 81 g
能量 Energy 72 kcal 3.60% 2,000 kcal
Energy 301 kJ
蛋白质 Protein 5.6 g 11.20% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 0.6 g 0.77% 78 g
Ash 1.1 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 22 mg 1.69% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 1.9 mg 10.56% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 38 mg 9.05% 420 mg
磷 Phosphorus, P 95 mg 7.60% 1,250 mg
钾 Potassium, K 250 mg 5.32% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 50 mg 2.17% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 0.58 mg 5.27% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.074 mg 8.22% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.32 mg 13.91% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 1.2 µg 2.18% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 33 mg 36.67% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.17 mg 14.17% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.11 mg 8.46% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 1.5 mg 9.38% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.086 mg 1.72% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.038 mg 2.24% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 96 µg 24.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 96 µg 24.00% 400 µg
Folate, DFE 96 µg 24.00% 400 µg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 18 µg 2.00% 900 µg
Retinol 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 350 IU 7.00% 5,000 IU
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.056 g
Threonine 0.208 g
Isoleucine 0.251 g
Leucine 0.432 g
Lysine 0.366 g
Methionine 0.043 g
Cystine 0.077 g
Phenylalanine 0.228 g
Tyrosine 0.196 g
Valine 0.274 g
Arginine 0.463 g
Histidine 0.134 g
Alanine 0.228 g
Aspartic acid 0.631 g
Glutamic acid 0.855 g
Glycine 0.23 g
Proline 0.252 g
Serine 0.246 g

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 11.7 g 4.25% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 4.2 g 15.00% 28 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.138 g 0.69% 20 g
SFA 14:0 0 g
SFA 16:0 0.121 g
SFA 18:0 0.017 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.017 g
MUFA 16:1 0 g
MUFA 18:1 0.017 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.31 g
PUFA 18:2 0.12 g
PUFA 18:3 0.189 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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