食物营养成分: 黄豆芽，成熟的种子，生的

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食物描述:
(fdcid: 169284)
 黄豆芽，成熟的种子，生的 (Soybeans, mature seeds, sprouted, raw)
科学名称: Glycine max
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		122
% 每日需量*
总脂肪 6.7g 8.6%
饱和脂肪 0.93g 4.6%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 14mg 0.6%
总碳水化合物 9.57g 3.5%
膳食纤维 1.1g 3.9%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 13.09g 26.2%
维生素D 0mcg 0%
钙 67mg 5.2%
铁 2.1mg 11.7%
钾 484mg 10.3%
维生素A 1 mcg 0.1%
维生素C 15.3mg 17%
硫胺素 0.34mg 28.3%
核黄素 0.12mg 9.1%
烟酸 1.15mg 7.2%
维生素B6 0.18mg 10.4%
叶酸 172mcg DFE 43%
磷 164mg 13.1%
镁 72mg 17.1%
锌 1.17mg 10.6%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
Soybean Sprouts
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 151 kcal, 报告数值: 122 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 9.57 38.28 25.4% 45-65%
蛋白质 13.09 52.36 34.7% 10-35%
总脂肪 6.7 60.30 39.9% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 172 µg 43.00%
蛋白质 Protein 13.09 g 26.18%
铁 Iron, Fe 2.1 mg 11.67%
钾 Potassium, K 484 mg 10.30%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
铜 Copper, Cu 0.427 mg 47.44%
Folate, food 172 µg 43.00%
Folate, DFE 172 µg 43.00%
锰 Manganese, Mn 0.702 mg 30.52%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.34 mg 28.33%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.929 mg 18.58%
镁 Magnesium, Mg 72 mg 17.14%
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 15.3 mg 17.00%
磷 Phosphorus, P 164 mg 13.12%
锌 Zinc, Zn 1.17 mg 10.64%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.176 mg 10.35%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 69.05 g
能量 Energy 122 kcal 6.10% 2,000 kcal
Energy 510 kJ
蛋白质 Protein 13.09 g 26.18% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 6.7 g 8.59% 78 g
Ash 1.59 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 67 mg 5.15% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 2.1 mg 11.67% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 72 mg 17.14% 420 mg
磷 Phosphorus, P 164 mg 13.12% 1,250 mg
钾 Potassium, K 484 mg 10.30% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 14 mg 0.61% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 1.17 mg 10.64% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.427 mg 47.44% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.702 mg 30.52% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 0.6 µg 1.09% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 15.3 mg 17.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.34 mg 28.33% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.118 mg 9.08% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 1.148 mg 7.17% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.929 mg 18.58% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.176 mg 10.35% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 172 µg 43.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 172 µg 43.00% 400 µg
Folate, DFE 172 µg 43.00% 400 µg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 1 µg 0.11% 900 µg
Retinol 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 11 IU 0.22% 5,000 IU
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.159 g
Threonine 0.503 g
Isoleucine 0.58 g
Leucine 0.938 g
Lysine 0.752 g
Methionine 0.138 g
Cystine 0.157 g
Phenylalanine 0.641 g
Tyrosine 0.477 g
Valine 0.62 g
Arginine 0.905 g
Histidine 0.348 g
Alanine 0.549 g
Aspartic acid 1.774 g
Glutamic acid 1.966 g
Glycine 0.503 g
Proline 0.674 g
Serine 0.651 g

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 9.57 g 3.48% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 1.1 g 3.93% 28 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.929 g 4.65% 20 g
SFA 14:0 0.007 g
SFA 16:0 0.674 g
SFA 18:0 0.249 g
Fatty acids, total monounsaturated 1.518 g
MUFA 16:1 0.013 g
MUFA 18:1 1.492 g
MUFA 20:1 0.013 g
Fatty acids, total polyunsaturated 3.783 g
PUFA 18:2 3.338 g
PUFA 18:3 0.445 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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