食物营养成分: 蘑菇，金针菇

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食物描述:
(fdcid: 2003600)
 蘑菇，金针菇 (Mushroom, enoki)
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		44
% 每日需量*
总脂肪 0.24g 0.3%
饱和脂肪 0g 0%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 0.42mg 0%
总碳水化合物 8.14g 3%
膳食纤维 2.94g 10.5%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 2.42g 4.8%
维生素D 0mcg 0%
钙 1.43mg 0.1%
铁 1.27mg 7.1%
钾 402.3mg 8.6%
维生素A 0mcg 0%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.01mg 1%
核黄素 0.24mg 18.5%
烟酸 6.99mg 43.7%
维生素B6 0.12mg 7%
磷 84.1mg 6.7%
镁 12.84mg 3.1%
锌 0.48mg 4.4%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源 (44 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 8.14 32.57 73.3% 45-65%
蛋白质 2.42 9.67 21.8% 10-35%
总脂肪 0.24 2.21 5.0% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 2.945 g 10.52%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 6.987 mg 43.67%
生物素 Biotin (维生素 B7) 12.48 µg 41.60%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.24 mg 18.46%
铜 Copper, Cu 0.093 mg 10.38%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 88.29 g
能量 Energy (Atwater General Factors) 44.4382 kcal 2.22% 2,000 kcal
Energy (Atwater Specific Factors) 36.715 kcal
Nitrogen 0.3867 g
蛋白质 Protein 2.4169 g 4.83% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 0.245 g 0.31% 78 g
Ash 0.9067 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 1.432 mg 0.11% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 1.275 mg 7.08% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 12.84 mg 3.06% 420 mg
磷 Phosphorus, P 84.1 mg 6.73% 1,250 mg
钾 Potassium, K 402.3 mg 8.56% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 0.4167 mg 0.02% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 0.4815 mg 4.38% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.0934 mg 10.38% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.0901 mg 3.92% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 0 µg 0.00% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.012 mg 1.00% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.24 mg 18.46% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 6.987 mg 43.67% 16 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.1188 mg 6.99% 1.7 mg
生物素 Biotin (维生素 B7) 12.48 µg 41.60% 30 µg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg
Vitamin D2 (ergocalciferol) 0 µg
Vitamin D4 0 µg
Glutathione 25.7 mg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.268 g
Threonine 0.784 g
Isoleucine 0.643 g
Leucine 1.053 g
Lysine 0.925 g
Methionine 0.19 g
Phenylalanine 0.819 g
Valine 1.353 g
Histidine 0.472 g
Ergothioneine 25.75 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 8.1414 g 2.96% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 2.945 g 10.52% 28 g
Beta-glucan 1.68 g

其他营养素 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Stigmasterol 0 mg
Campesterol 0 mg
Beta-sitosterol 0 mg
Ergosta-7-enol 3.02 mg
Ergosta-5,7-dienol 15.18 mg
Ergosta-7,22-dienol 0.6317 mg
Ergosterol 36.47 mg
Beta-sitostanol 0 mg
Delta-5-avenasterol 0 mg
Delta-7-Stigmastenol 0 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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